Pozostając w wiejskim klimacie kuchni kresowej, tym razem skupimy się na warzywach uprawianych w przydomowych ogródkach. Pomidory – sezon w pełni rozpoczęty.

Na kanapkę, do sałatki, a może też na zimę? Zachęcamy do wypróbowania przepisu na sok pomidorowy.

Dojrzałe pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Podlać odrobiną wody i gotować na małym ogniu ok. godziny. Rozgotowane pomidory przetrzeć przez gęste sito. Otrzymany sok doprawić solą i cukrem i zagotować. Gorący przelać do butelek. Na litr soku dodać 5 gramów soli i pół łyżeczki cukru. Smacznego!